異VC-D葡萄糖酸濃縮設(shè)備該選擇什么工藝？有什么蒸發(fā)優(yōu)勢嗎？葡萄糖酸是食品行業(yè)通用的食品添加劑，可以作為凝固劑、凝膠劑使用，它的生產(chǎn)中需要依靠蒸發(fā)設(shè)備對原液濃縮，今天就聊聊采用那種濃縮工藝更符合生產(chǎn)需求。

一、異VC-D葡萄糖酸原液性質(zhì)

食品添加劑的存幫助食品更好保存、防止變質(zhì)、改善食品的感官形態(tài)，增加食品的方便性，也更利食品加工，適應(yīng)效率高的工業(yè)機(jī)械化和自動化生產(chǎn)，像多芬、類胡蘿卜素、維生素、礦物質(zhì)、益生菌、酶、葡萄糖酸都常見的食品添加劑，由于他們普遍為水溶性所以化學(xué)穩(wěn)定性較差，經(jīng)光、熱、酶、酸作用后會失去生物活性，在制備過程中一定要注意低溫處理。

二、葡萄糖酸生產(chǎn)濃縮需求

待處理的葡萄糖酸溶液介質(zhì)粘度較大，物料熱敏性要求濃縮溫度小于65℃，汽水比≤0.25，出料密度≥1.25mg/L，才能符合工業(yè)生產(chǎn)需求標(biāo)準(zhǔn)，所以濃縮技術(shù)上要選擇能夠完成低溫蒸發(fā)，且溶液受熱粘稠后不會發(fā)生管壁堵塞粘黏無法工作的成熟工藝。按照這一標(biāo)準(zhǔn)，異VC-D葡萄糖酸濃縮蒸發(fā)器的工藝選擇低溫降膜蒸發(fā)比較適合。

三、降膜蒸發(fā)技術(shù)應(yīng)用流程

低溫降膜蒸發(fā)由降膜蒸發(fā)器配合真空泵組成，降膜蒸發(fā)器內(nèi)部工作環(huán)境為負(fù)壓，其他部件有分離器、冷凝器、循環(huán)泵等，與溶液的接觸面均采用耐腐蝕鈦材，在方案設(shè)計之初考慮到設(shè)備受熱后粘度增加對傳熱系數(shù)造成的影響，通過軟件模擬計算，系統(tǒng)的蒸發(fā)量完全能達(dá)到設(shè)計要求。

整套處理設(shè)備采用的低溫工藝能做到保持物料特性不變化，提高出料密度減少蒸汽消耗的同時，完成全自動化控制，進(jìn)出料密度在線設(shè)計觀察，控制臺可直接觀測個調(diào)節(jié)閥，實現(xiàn)全自動化操作控制，幫助企業(yè)實現(xiàn)智慧化工廠，提高產(chǎn)能產(chǎn)量。

來源：MVR蒸發(fā)器廠家-青島康景輝m.ylbxwx.cn